PHILOSOPHY

ブルームのこだわり

ブルームが考える3つのこだわり

ブルームダイニングサービスでは、お客様に求められる食空間を提供し、
お客様の心に色鮮やかな花を咲かせるために、3つのこだわりを追求しています。

人

HUMAN

と向き合う

食

FOOD

と向き合う

空間

SPACE

と向き合う

まずは人を好きになることから

「人の心に幸せの花を咲かせる」ことを理念に置いているブルームダイニングサービス。まずは自分自身が相手が好きにならなければ、この理念は達成できません。
「人」とは、関わるすべての人を指しています。お店に来てくださるお客様はもちろん、ともに働く仲間との関わりもとても大切です。お客様に喜んでいただくために、また、一緒に働く仲間がさらに成長するために、相手に「与えられる人」になれるよう、上を目指しています。
だからこそ私たちは、サービス向上のための教育や、スタッフ間のコミュニケーションを大切にし、「人」が好き、「接客」が好きな人材を育てることに注力しています。

最高の食事を提供するために

食事の時間は、多くの人にとってとても大切な時間。食事が「ただ満腹になればいい」という目的だけでは寂しいですよね。
気の知れた仲間と集い、他愛もない話をしながらお酒を飲み交わすひととき。そのとき口にするものは、単純に「お腹を満たすためのもの」ではなく、「お客様が感動し、幸せを感じるもの」でありたいと願っています。
ブルームダイニングサービスでは、常に世の中のニーズや嗜好を探り続け、今一番求められるものを研究し、メニューの開発・改良や、新業態開発につとめています。

心地よい空間にこそ笑顔の花が咲く

「仲間とわいわい語らいたい」「旅気分を味わってのんびりしたい」「食の臨場感を味わいたい」など、飲食店に訪れる理由は人それぞれ。
ブルームダイニングサービスでは、流行の一歩先を押さえつつも、長居したくなる落ち着いた空間設計や、先進的でおしゃれな店舗デザインを心がけ、常に新しい店舗をつくり続けています。
心地よい空間には、心地よいサービスも必要不可欠。店の居心地の良さを決めるのは、やはり働く人たちの笑顔や、かゆいところに手が届くような接客サービスです。そういったサービス・接遇教育には特に力を入れ、お客様が心地よいと感じる空間提供を目指しています。