BDSブルームダイニングサービスの歴史 History

4月

「小田井ホルモン」創業

創業者で現会長加藤弘康の地元である名古屋市西区にて開業。地域に愛されるお店作りを目指す。

11月

「株式会社ブルームダイニングサービス」設立

今では多くの社員達が活躍しているブルームだが、当時は小田井ホルモン2階の小さな事務所から始まる。

8月

「鉄板炉端 花ちゃ花ちゃ」出店

ブルーム初のオリジナル業態を出店。開業するにあたり計画よりも多くの費用がかかり一時は倒産の危機を迎えるも、社員一丸となり乗り越える。

4月

創業3年目にして新卒採用を実施

多くの方々に愛されるようになった「がブリチキン。」新卒者と現会長加藤弘康が卒業旅行として訪れた香川県が「がブリチキン。」誕生のきっかけとなっている。

ブルームにとってなくてはならない存在へと成長した新卒一期生。勤続10年を迎えた際に、再度香川旅行へ。

6月

初の駅前店「大曽根鉄板軒」出店

創業からしばらく郊外エリアへの出店を続けてきたブルームだが、6店舗目にして初の駅前に出店。仕事帰りのサラリーマンや学生の心を掴むメニュー開発など、常に賑わいを見せる店舗づくりに成功する。

2月

「がブリチキン。」誕生

「からあげにかぶりつき、ハイボールで流し込む」をテーマに、豪快さを楽しめるからあげを目指して開発を重ね、がブリチキン。のからあげは誕生。

4月

「やきとり鉄板焼き 花ちゃ花ちゃ タイ・バンコク店」 出店

パートナー企業へのプロデュースを成功させタイ・バンコクに出店。
ブルーム初のオリジナル業態の海外進出を実現させる。

9月

「がブリチキン。名駅西口店」＆「GABUCHIKIワイン倶楽部」同時OPEN

金山店に続く、ビル１棟経営の「縦丁」スタイルの出店。

この頃から、「がブリチキン。」は多店舗展開に力を入れる。また、ダイニング業態はクリエイティブの追及に磨きをかけ、ブルームの二軸業態となっていく。

2月

がブリチキン。FC第一号店が高円寺にOPEN

FC第一号店のOPENをきっかけに、怒涛のFC店舗の出店ラッシュがはじまる。

10月

「THE BROOKLYN MARKET」出店

どこよりも早くNYブルックリンに注目し、新業態を確立。

今までは小箱物件での出店が多かったブルームだが、ブライダルの二次会利用も可能な広いワンフロア型の店舗として人気店となる。

Great Place to Work「働きがいのある会社ランキング」小規模部門　19位受賞

FC店舗 怒涛の出店が続く

Great Place to Work「働きがいのある会社ランキング」小規模部門　14位受賞

2月

FC店舗１号店オープンから約2年で30店舗突破

その後、約4年半後には60店舗まで拡大する。

4月

「BREWER’S HOUSE」 出店

キリンビール様からのお声掛けをいただき、キリンビール工場の敷地内にカフェを出店。ブルーム発の昼間業態となる。ケーキやパンを手作りするためにパティシエを採用した実績もある。

4月

「THE BROOKLYN CAFE テレビ塔店」 出店

BREWER’S HOUSEと同時期にオリジナルのカフェ業態を確率。
BROOKLYN MARKETの成功から、同じBROOKLYNテイストにこだわったブランディング。

Great Place to Work「働きがいのある会社ランキング」小規模部門　17位受賞

2月

「がブリチキン。浄心駅前店 」 出店

がブリチキン。「居酒屋型」業態　第1号店舗の出店。バル型とは異なり、大衆感あふれる店内に、焼き鳥などの居酒屋メニューも豊富な業態。

ここから居酒屋型（直営）とバル型（FC店）の出店ラッシュが続く。

6月

「BOCOCA steak,bar&dine」 出店

がブリチキン。業態の出店が続くなか、ダイニング業態で新ブランドが誕生。ブライダルシーンでの利用もできる広めのフロアやテーブルアートの演出でサプライズをしたり、大人な女子会に人気の店舗に。

6月

がブリチキン。FC店舗数　50店舗突破！

2月

「Popping Waffle 大須観音店」 出店

香港生まれNY育ち。話題のワッフルアイスを販売する テイクアウト専門店をオープンするも、わずか半年ほどで閉店。

9月

第4回「BLOOM　AWARD」開催

この年の大会テーマは「変わらない為に変わり続ける〜For your Happiness〜」会場動員数600人を超え、過去最大規模で開催された。
予選を勝ち抜いた5店舗が壇上で熱くプレゼンをし、最優秀店舗には「がブリチキン。錦通店」が選ばれた。

Great Place to Work「働きがいのある会社ランキング」中規模部門　17位受賞

2015年より参加し、今回で4度目となる受賞。
従業員数が小規模企業部門(25～99人)から中規模企業部門(100～999人)へ移り、
2018年から2年間ランクインすることが出来なかった。
しかし、2019年度より、会社の将来を担う人財の育成や社員皆が喜びを共有できる職場づくりを実現させるために、人財育成部を発足し、様々なコミュニケーション機会の創出してきたことを評価いただき、2020年中規模企業部門17位にランクイン

3月

「がブリチキン。イオンモール長久手店」 出店

がブリチキン。初のフードコート型業態がOPEN。従来の酒場とは異なる定食メニューが誕生。

7月

「がブリチキン。」ブランドへ一本化

新型コロナウィルスの影響で休業を続けていたダイニング業態だが、経営判断によりダイニング業態を撤退。

フードコートなどの非アルコール業態や定食業態、テイクアウト専門店、キッチンカーなど、業態の幅を広げ「がブリチキン。ブランド」を展開していく。

11月

大手コンビニ「ローソン」とコラボ商品発売！

中部地区限定！「ローソン」にて『がブリチキン。』監修のコラボ商品が発売。
その後、近畿地方でも販売されることに。

12月

「がブリチキン。」×「山芳製菓」コラボ企画

がブリチキン。からあげ味のポテトチップスが期間限定発売。

4月

『創業店舗「小田井ホルモン」15周年』

たくさんの常連様をお迎えし、周年祭を開催。

4月

からあげグランプリ
中日本しょうゆダレ部門
10年連続金賞受賞

5月

「がブリチキン。ららぽーと名古屋みなとアクルス店」 出店

イオンモール長久手店に続き、商業施設への出店。
非アルコール業態として、老若男女問わず愛されるブランドへ成長。

11月

「がブリチキン。イオンモール上尾店」 出店

関東エリア初、商業施設へ出店。