CAREER VISION

キャリアビジョン

弊社ではキャリア形成の基本は
自主性 ・挙手

ブルームダイニングサービスでは、店長に限らず自身の適性や希望によってさまざまなキャリアアップを目指すことができます。
一人ひとりのやりたいことを尊重し、「やりたい」という熱量を大切にしたいと思います。

キャリアップイメージ図

店舗

料理人

専門職
(ソムリエ,バリスタ,サーバー,etc...)

一般

副店長

店長

トレーナー

ユニットリーダー

部長

SV

本部

店舗
デザイナー

企画マーケティングリーダー

一般

副料理長

料理長

総料理長

部長

開発

独立・経営幹部

店長は店舗を運営し、働くスタッフたちをまとめ、ひとつのチームとして高め上げる仕事です。その後は「ユニットリーダー」として、複数店舗の代表者として、店舗の管理やスタッフの指導などを行います。

一般

店舗の目標に向かって、任せられた業務をこなします。売上やサービスの向上に務め、アルバイトスタッフの教育にも携わります。

副店長

店長のサポートをしながら、売上やサービスクオリティの向上に務めます。アルバイトスタッフや、一般社員の教育を行います。

店長・トレーナー

店長:
店舗独自の目標を定め、チームづくりを行います。店舗責任者として売上やサービスクオリティなどの向上に務め、すべてのスタッフの教育を行います。

トレーナー:
トレーナーとして、店舗のサービスクオリティ向上を目指し、アルバイトスタッフや後輩スタッフの教育をします。

ユニットリーダー

複数店舗を束ねるリーダー的存在です。エリアや業態ごとに団結し、店長の教育と、事業部長のサポートをします。

部長・SV・本部・店舗デザイナー・企画マーケティングリーダー

部長:
事業部全体を束ねる役割です。経営戦略を立て、事業部全体の進むべき方向を定め、事業部を引っ張っていく重要なポジションです。

SV:
本部との橋渡し役として、担当する加盟店舗に定期的に訪問し、売上UPやサービス向上のためのアドバイスや支援などを行います。

本部:
営業部のサポート業務を行います。

店舗デザイナー:
店舗の環境作りを行います。お客様が居心地の良い空間、お客様と接しやすい距離感、そしてスタッフが働きやすい机の配置や備品の置き場など改善提案をします。

企画マーケティングリーダー:
市場調査や分析、業界動向を先読みをしながら、お客様に喜ばれるイベントや販促を企画し、会社全体を盛り上げていきます。

独立・経営幹部

店舗で料理を作る仕事のはもちろん、新業態の店舗を考案したり、各店舗のメニュー開拓なども行います。また、料理のクオリティ向上に務める役目もあります。

一般

店舗の目標に向かって、任せられた業務をこなします。売上やサービスの向上に務め、アルバイトスタッフの教育にも携わります。

副料理長

料理長のサポートを行いながら、キッチンクオリティの維持に務めます。また、一般調理スタッフの教育も行います。

料理長

店舗独自の商品開発や、商品クオリティの維持はもちろん、調理スタッフの教育を行います。

総料理長

業態全体の商品開発を担当します。料理長の教育を通して、コスト管理や商品のブラッシュアップ、味やクオリティの維持などを行います。

部長・開発

部長:
事業部全体を束ねる役割です。経営戦略を立て、事業部全体の進むべき方向を定め、事業部を引っ張っていく重要なポジションです。

開発:
本部の開発機関として新メニューの考案、業態開発を行います。

独立・経営幹部

専門的な知識、資格を必要とする職種です。
ソムリエ、バリスタ、サーバーなど、プロフェッショナルとしてお客様に最高の空間を提供します。

独立・経営幹部

【営業本部】
店舗運営の要部署

【営業企画】
営業部のサポート業務を行います。

【人事】
採用、制度設計、教育等の構築を行います。

【管理本部】
総務、経理などの機能を統括して行います。

【デザイン】
販促物のデザインやディスプレイ、web制作や広報などを担います。

【セントラルキッチン】
食材の下処理や前調理、各店への配送などのほか、新たな食材・レシピ開拓も行います。

【商品開発】
メニューや業態などの開発を行います。

店舗

店長は店舗を運営し、働くスタッフたちをまとめ、ひとつのチームとして高め上げる仕事です。その後は「ユニットリーダー」として、複数店舗の代表者として、店舗の管理やスタッフの指導などを行います。

一般:
店舗の目標に向かって、任せられた業務をこなします。売上やサービスの向上に務め、アルバイトスタッフの教育にも携わります。

副店長:
店長のサポートをしながら、売上やサービスクオリティの向上に務めます。アルバイトスタッフや、一般社員の教育を行います。

店長:
店舗独自の目標を定め、チームづくりを行います。店舗責任者として売上やサービスクオリティなどの向上に務め、すべてのスタッフの教育を行います。

トレーナー:
トレーナーとして、店舗のサービスクオリティ向上を目指し、アルバイトスタッフや後輩スタッフの教育をします。

ユニットリーダー:
複数店舗を束ねるリーダー的存在です。エリアや業態ごとに団結し、店長の教育と、事業部長のサポートをします。

部長:
事業部全体を束ねる役割です。経営戦略を立て、事業部全体の進むべき方向を定め、事業部を引っ張っていく重要なポジションです。

SV:
本部との橋渡し役として、担当する加盟店舗に定期的に訪問し、売上UPやサービス向上のためのアドバイスや支援などを行います。

本部(人事,総務,経理,デザイン,etc...):
営業部のサポート業務を行います。

店舗デザイナー:
店舗の環境作りを行います。お客様が居心地の良い空間、お客様と接しやすい距離感、そしてスタッフが働きやすい机の配置や備品の置き場など改善提案をします。

企画マーケティングリーダー:
市場調査や分析、業界動向を先読みをしながら、お客様に喜ばれるイベントや販促を企画し、会社全体を盛り上げていきます。

料理人

店舗で料理を作る仕事のはもちろん、新業態の店舗を考案したり、各店舗のメニュー開拓なども行います。また、料理のクオリティ向上に務める役目もあります。

一般:
店舗の目標に向かって、任せられた業務をこなします。売上やサービスの向上に務め、アルバイトスタッフの教育にも携わります。

副料理長:
料理長のサポートを行いながら、キッチンクオリティの維持に務めます。また、一般調理スタッフの教育も行います。

料理長:
店舗独自の商品開発や、商品クオリティの維持はもちろん、調理スタッフの教育を行います。

総料理長:
業態全体の商品開発を担当します。料理長の教育を通して、コスト管理や商品のブラッシュアップ、味やクオリティの維持などを行います。

部長:
事業部全体を束ねる役割です。経営戦略を立て、事業部全体の進むべき方向を定め、事業部を引っ張っていく重要なポジションです。

開発:
本部の開発機関として新メニューの考案、業態開発を行います。

専門職(ソムリエ,バリスタ,サーバー,etc...)

専門的な知識、資格を必要とする職種です。
ソムリエ、バリスタ、サーバーなど、プロフェッショナルとしてお客様に最高の空間を提供します。

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